Farófias

Ingredientes:

1 Lt de leite
12 claras
4 gemas
100g de açucar

Numa caçarola media junta-se o leite com o açucar e a casca de limão, que se coloca em lume brando até começar a ferver. Enquanto o leite não começa a ferver bate-se as claras em castelo e reserva-se.
assim que o leite comece a ferver fazemos pequenas queneles ( com duas colheres sopa da-se a forma de pasteis de bacalhau) e deitamos na caçarola durante um ou dois minutos, o tempo de estarem cozidas, retiramos e metemos a escorrer num passador de rede. Repetimos o processo ate finalizar as claras, e reservamos tudo num pirex de servir. para finalizar juntamos as gemas ao preparado de leite e deixamos ferver ate engrossar um pouco. Terminado o creme de leite vertemos no pirex onde temos as farofias e leva-se a arrefecer. Na hora de servir povilhar com canela.

Deliciem-se :)

Cumprimentos apetitosos Anabela Ferreira

Um Docinho

Além de não ser a época deles, fica a ideia para ficar-mos todos com àgua na boca e vamos ficar a espera deles.. =)

Massa Folhada com cerca de 15cm / 15cm
4 Figos
1 Càlice de Moscatel
Gelado de Baunilha


Pré-aqueça o forno a 250º. Corte 1 quadrado de massa folhada e pique-a com 1garfo para ela não crescer muito..Depois corte os figos em láminas e disponha por cima da massa folhada..Coloque a massa e os figos no forno, pulvilhe os figos com 1pitada de açucar..Deixe os figos e a massa ficarem douradas e retire do forno..Sirva com 1copinho de Moscatel e 1bola de gelado de Baunilha..

Bom Apetite Gulosos =)

Chef Chonas

Queres mel minha abelhinha.....

Flan de mel com nozes

Ingredientes para 8 unidades:

1 Lata de leite condensado
4 ovos
4 gemas
2 dl leite
2 cs mel
raspa e sumo de uma laranja

Misturar todos os ingredientes com a batedeira ate se obter uma mistura homogenea, verter em formas previamentes untadas com caramelo e levar a cozer em banho maria no forno a 180º ate estarem firmes, 40 min sensivelmente. para a decoração usei romã e nozes envolvidas em mel.

saudaçoes gulosas chef Jarbas =)

Arroz Doce Da Sofia

Hoja nasceu do fruto de mais uma relaçao da nossa família, a pequena Sofia.

Hoje criamos este blog em homenagem ao nascimento da Sofia. Já tinhamos vontade de o fazer a algum tempo mas o nosso entendimento de blogs é do nível 1º classe, vai ser um desafio, mas como somos viciados em blogs de outras pessoas, achavamos que também o podiamos fazer visto que temos muitas coisas para partilhar, vamos em frente......

Convido o Jarbas, o Xonas, o Sr. Zé, a Isa, eu e todos os outros que queiram partilhar as nossas experiências culinárias a dividirem este espaço que não quero só para mim.........

O arroz doce e algo que nós fazemos sempre pelos aniversários porque bolo de anos não é o nosso forte, isso ou pão-de-ló com ló. Este é dedicado a Sofia pelo seu nascimento......Não é propriamente uma receita com medidas muito certas e mais a olho......Coze-se o arroz em àgua com sal, casca de limão e manteiga. Deixa-se cozer até a àgua estar praticamente evaporada, junte o leite quente, o açucar e deixe fervilhar novamente, retire do lume e misture as gemas já batidas sem talhar, mexa bem e com amor porque este bando de gulosos vai lamber tudo.......

0,500 gr de arroz ceifeira

0,500 gr de açucar

1 l de leite

4 gemas

casca de limão q.b.

sal q.b.

manteiga, àgua q.b.

Canela para decorar.

Bom Apetite!!! =)