Pão de ontem, que não se pode nem deve deitar fora.
4 Ovos, leite morno, casca de limão, pau de canela, flor de anis, mistura -se tudo, molha-se o pão e fritam- se as rabanadas.
Povilham-se de açucar e canela e comem-se moderadamente com cafe de cafeteira.
Estas são as rabanadas, as parridas ou o pão perdido, como quiserem chamar-lhe ...........
Depois pode diversificar uma calda de vinho do porto, uma calda de açucar, um molho de laranja, como gostar mais.
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